Mientras el reloj avanza y da fin a 2005, muchas personas beben un cóctel previo al champagne de medianoche. El experimentado bartender del Kero Bar del Sheraton, Emilio Ríos, que tiene 27 años trabajando en este hotel, nos confía algunas de sus recetas que compartimos con ustedes. SHERATON SATÍN 2 onzas de ron blanco 1 onza de menta verde 4 onzas de jugo de piña Se bate en coctelera con hielo y se sirve en vaso largo. Se adorna con rodaja de limón y marrasquino verde.  HARVEY WALLVANGER
1.5 onzas de vodka 1 onza de Galeano 4 onzas de jugo de naranja Se sirve directo al vaso largo con cubos de hielo y se adorna con rodaja de naranja.
 ALGARROBINA
1.5 onzas de pisco 1.5 onzas de leche evaporada 1 yema de huevo ½ onza de crema de cacao ½ onza de jarabe de goma ½ onza de algarrobina Se bate en coctelera o licuadora con 3 ó 4 cubos de hielo y se sirve en copa de champagne clásica. Se le aplica canela en polvo en la superficie.  PISCO SOUR
2 onzas de pisco 1 onza de limón 1 onza de jarabe de goma ½ clara de huevo Se bate con hielo y se sirve en copa de cóctel. Finalmente se le añaden dos gotas de Amargo de Angostura. Agradecimiento al : Sheraton Hotel Lima | 
0 comentarios